Ürün Açıklaması

Vanilinin cas numarası 121-33-5'dır, aynı zamanda 3-metoksi-4-hidroksibenzaldehit olarak da bilinir, vanilya fasulyesinden ekstrakte edilen organik bir bileşiktir. Hafif tatlıdır ve sıcak su, gliserin ve alkolde çözünür. Vanilinin güçlü bir süt tadı vardır ve sabitleyici ve tat verici madde olarak kullanılabilen önemli, geniş spektrumlu, üst düzey bir kokudur. Vanilinin yapısı C8H8O3'tür. Artık kozmetik, gıda, günlük ihtiyaçlar ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

vanilinin faydaları

Antibakteriyel:

Vanilin doğal bir antibakteriyel maddedir ve farklı bakteriler üzerindeki önleyici etkisi farklıdır, bu esas olarak konsantrasyonuna ve pH değerine bağlıdır, ancak Escherichia coli üzerinde daha iyi bir bakteri yok edici etkiye sahiptir.

Antioksidan:

Vanilin esas olarak oksidasyon ürünü vanilik asit yoluyla serbest radikalleri temizler. Güçlü antioksidan özellikleri, yağ içeren gıdaların raf ömrünü önemli ölçüde artırabilir ve gıdaların neden olduğu ekşimeyi maskeleyebilir.

Baharat ve Koku:

Sentetik bir aroma olan vanilin, zengin aroması ve sütlü tadıyla gıdaların lezzetini arttırmak için gıda lezzet arttırıcı olarak kullanılabilir.

ürün özellikleri

Dış görünüş	Beyaz ila hafif sarı kristal toz
koku	Vanilya çekirdeği aromasına benzer
Erime noktası	81－83 derece
İçerik	%99,50'den büyük veya ona eşit
Kurutma kaybı	0,5'tan küçük veya ona eşit
Arsenik	3,0mg/kg'dan az veya buna eşit
Ağır metal	10,0 mg/kg'dan küçük veya ona eşit
Ateşleme kalıntısı	%0,05'ten küçük veya buna eşit