Amino asit nedir?
Amino asitler organik bir bileşiktir ve biyolojik makromolekül proteinlerin temel yapı taşlarıdır. Protein amino asitleri ve-protein olmayan amino asitler olarak ikiye ayrılırlar. Protein amino asitleri, vücuttaki protein moleküllerinin sentezine doğrudan katılan amino asitlerdir; protein olmayan amino asitler ise, protein moleküllerinin sentezine doğrudan katılamazlar ve katılmadan önce değiştirilmeleri gerekir. Yaygın amino asitler arasında glisin, alanin, lösin, triptofan, serin, tirozin, valin, izolösin, metiyonin, prolin, sistein, fenilalanin, glutamik asit, aspartik asit, treonin, aspartik asit, glutamik asit, lizin, arginin ve histidin bulunur.
Amino asitler insan vücudunda doğrudan kullanılamaz. Yüksek-moleküler-ağırlıklı proteinlerin düşük-moleküler-ağırlıklı polipeptitlere veya amino asitlere parçalanması için enzimler tarafından sindirilmeleri gerekir. Daha sonra ince bağırsakta emilirler ve karaciğere girerler. Amino asitlerin bir kısmı daha sonra parçalanıp proteinlere sentezlenirken, diğer yarısı da çeşitli doku proteinlerini sentezlemek üzere kan yoluyla çeşitli organ ve dokulara dağıtılır.
amino asitlerin görevi nedir?
Makromoleküler proteinlerin yapı taşları olan amino asitler, organizmalarda proteinleri sentezlemek ve oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda metabolizmaya katılır ve vücuttaki fizyolojik fonksiyonları düzenler, insan sağlığında ve normal fizyolojik fonksiyonlarda önemli bir rol oynar.
1.Protein sentezi: İnsan vücudu çeşitli proteinleri sentezlemek için 20 çeşit amino asite ihtiyaç duyar ve proteinler vücudun hücre yapısı, fizyolojik fonksiyonları ve doku ve organ onarımı için çok önemlidir.
2.Fizyolojik düzenleme: Amino asitler vücudun fizyolojik düzenlemesine katılır. Bazı amino asitler, sinir sisteminin normal fonksiyonunda anahtar rol oynayan dopamin, adrenalin ve norepinefrin gibi nörotransmitterlere dönüştürülebilir.
3.Bağışıklık fonksiyonu: Amino asitler vücutta antikorların, sitokinlerin ve bağışıklık moleküllerinin sentezine katılır. Bu maddeler patojenler üzerinde engelleyici bir etkiye sahiptir ve bağışıklık sisteminin işleyişinin sürdürülmesinde ve sağlığın korunmasında çok faydalıdır.
4.Enerji temini: Amino asitler insan vücudunda metabolizma yoluyla enerjiye dönüştürülebilir ve fiziksel aktivitelerin desteklenmesi açısından oldukça önemlidir.
5.Asit-baz dengesinin korunması:Bazı amino asitler vücutta hidrojen iyonları salgılayarak normal kan pH'sının korunmasına yardımcı olur ve stabil bir fizyolojik ortam sağlar.
